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    Mas des Mas Pezenas AOP 2017 - Les Domaines Paul Mas von Domaine Paul Mas
       

    Mas des Mas Pezenas AOP 2017 - Les Domaines Paul Mas

    Mas des Mas Pezenas AOP 2017 - Les Domaines Paul Mas

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc (FR)
    Weingut: Domaine Paul Mas
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo) , Garnacha (Grenache) , Mourvèdre , Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Grillparty, Vatertag / Herrentag, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Mas des Mas Pezenas aus der Feder von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc zeigt im... mehr

    Mas des Mas Pezenas AOP 2017 - Les Domaines Paul Mas

    Der Mas des Mas Pezenas aus der Feder von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Les Domaines Paul Mas Rotwein allerlei Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Zimt, Kakaobohne und schwarzer Tee hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Les Domaines Paul Mas ist etwas für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Mas des Mas Pezenas kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar knackig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Mas des Mas Pezenas mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Coteaux du Languedoc, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

    Vinifikation des Mas des Mas Pezenas von Les Domaines Paul Mas

    Grundlage für den kraftvollen Mas des Mas Pezenas aus das Languedoc sind Trauben aus den Rebsorten Carignan, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Mas des Mas Pezenas noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Mas des Mas Pezenas von Les Domaines Paul Mas

    Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Coteaux du Languedoc
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Les Domaines Paul Mas - Route de Villeveyrac - 34530 Montagnac - Frankreich
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    Lage von Domaine Paul Mas
    Mas des Mas Pezenas AOP 2017 - Les Domaines Paul Mas finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Languedoc
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