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Max's Shiraz Cabernet - Penfolds
Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Karamell, Vanille und Weißer Pfeffer

Max's Shiraz Cabernet - Penfolds

Jahrgang

9999
2020
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Steckbrief des Max's Shiraz Cabernet - Penfolds

Der im Fass ausgebaute Max's Shiraz Cabernet aus der Weinbau-Region South Australia präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Australien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Max's Shiraz Cabernet von Penfolds angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Der kraftvolle Max's Shiraz Cabernet aus Australien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Max's Shiraz Cabernet von Penfolds

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Kundengeschenk
Land:
Australien
Anbaugebiet:
South Australia (AU)
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
amerikanische Eiche , französische Eiche , Holzfass 300 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Aroma:
Karamell , Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Vanille , Weißer Pfeffer
Textur / Mundgefühl:
seidig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Übersee , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-AU-RW-BL-0318-19.1
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