Mediterranée Rosé - Domaine Terrebonne

Der Mediterranée Rosé aus der Feder von Domaine Terrebonne aus der Provence offenbart im Glas eine leuchtende, zart rosérote Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Guave, Ananas, Physalis und Gallia-Melone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Mediterranée Rosé von Domaine Terrebonne angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Roséwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion die Provence schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Sternfrucht.

Vinifikation des Mediterranée Rosé von Domaine Terrebonne

Dieser balancierte Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah hergestellt. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Mediterranée Rosé zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Mediterranée Rosé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Domaine Terrebonne Mediterranée Rosé

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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