Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch - Meerlust Wine Estate

Der Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch aus der Feder von Meerlust Wine Estate aus der Coastal Region zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Meerlust Wine Estate Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren, Schattenmorellen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie sonnenwarmes Gestein, orientalische Gewürze und Bitterschokolade hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Meerlust Wine Estate ist etwas für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Der Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch von Meerlust Wine Estate

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Meerlust Wine Estate wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In der Coastal Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Meerlust Merlot Wine of Origin Stellenbosch von Meerlust Wine Estate

Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.

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