Pinot Noir 2015 - Meerlust Wine Estate

Stillwein | Südafrika | Coastal Region | Meerlust Wine Estate
Pinot Noir 2015 - Meerlust Wine Estate von Meerlust Wine Estate

Pinot Noir 2015 - Meerlust Wine Estate von Meerlust Wine Estate

Ein 100%-iger Pinot Noir mit einer schmackhaften Fülle an fruchtig-würzigen Aromen in der Nase. Sehr reine Pinot Noir-Fruchtaromen öffnen den Mund. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Pinot Noir 2015 - Meerlust Wine Estate
    Land: Südafrika
    Region-Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Meerlust Wine Estate
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex, Neue Welt
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,90
    Der Meerlust Pinot Noir von Meerlust ist ein eleganter, 11 Monate greifter, reinsortiger... mehr
    Expertise für "Pinot Noir 2015 - Meerlust Wine Estate"
    Der Meerlust Pinot Noir von Meerlust ist ein eleganter, 11 Monate greifter, reinsortiger Spätburgunder, dessen Aromenspektrum von roten Beeren, Kirschen und Gewürzen über Moschus zu getrockeneten Pilzen reicht.

    Vinifikation/Herstellung

    Nach der selektiven Handlese aus der Pinot Noir Trauben aus den Meereslust Lagen in Stellenbosch und der Pressung wird die Gärung des Mosts in kleinen Edelstahl Tanks eingeleitet. Regelmäßige Pigeage sorgt für sanfte Extraktion. Danach wird der junge Wein in Französische Eiche, genauer in dicht gekörnten Hogshead- Fässern umgefüllt. Hier findet die malolaktische Gärung statt. Danach reift der Wein in 55% neuen und zu 45% in gebrauchten Hogshead - Fässern für 11 Monate.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In intensivem, lebendigen und jugendlichen Rubin mit violetten Reflexen scheint dieser Pinot Noir von Meerlust . Die Nase wird mit roter Beerenfrucht , Moschus, Waldpilzen und einem Hauch von wohlschmeckenden Gewürzen und eine saubere Mineralität verzaubert. Am Gaumen gibt es sehr reine Pinot Fruchtaromen von roten Kirschen und Moschus, gepaart mit frischer Säure. Der Wein ist von großer Eleganz und feiner Komplexität. Samtenes Tannin zeigt sich im Abgang.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen den Wein 2 Stunden vor Genuss zu dekantieren und ihn zu Wild, Rind , reifem Hartkäse und fettem Fisch zu genießen.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge


    4,5 Sterne - Platter
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Südafrika
    Region-Anbaugebiet: Coastal Region
    Böden & Sonderlagen: Flusskies, Lehm, Ton, meeresnah
    Rebsorten: Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 13,90
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG Buschstraße 20 53340 Meckenheim
    Restzucker ca. in g/l: 2,79
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Ausbaudauer in Mon.: 11
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex, Neue Welt
    Textur/Mundgefühl: fein, saftig, samt
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Pilze, Beeren, Himbeere, holzig, Moschus, Sauerkirsche, würzig
    Ausbau: französische Eiche, Holzfass, Oxhoft 210-290l
    Speiseempfehlungen: Gebratener Lachs, Gepökeltes Fleisch, Jamon Iberico, Parmaschinken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: bis 2018
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16 - 18
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    Rotweine
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