Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre AOC 2020 - Gaudry

Im Glas offeriert der biologisch erzeugte Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry eine leuchtend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm Noten von Mirabellen und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Limette und mineralisch.

Der Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire, genauer gesagt aus Sancerre, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Gaudry wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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