Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling - Meyer Julien

Der Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling aus der Weinbau-Region Elsass präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase zeigt dieser Meyer Julien Weißwein allerlei Grüner Apfel, Pfirsiche und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Minerale hinzu.

Der Meyer Julien Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige, dichte und fleischige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Zitrone.

Vinifikation des Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling von Meyer Julien

Grundlage für den balancierten Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Riesling und Silvaner. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Mer & Coquillages Sylvaner & Riesling von Meyer Julien

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsetopf mit Pesto.

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