Mercer Bros. Cabernet Sauvignon 2018 - Mercer

Im Glas zeigt der Mercer Bros. Cabernet Sauvignon aus dem Hause Mercer eine dichte purpurrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus die USA herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Mercer Mercer Bros. Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Washington begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Mercer Mercer Bros. Cabernet Sauvignon

Grundlage für den kraftvollen Mercer Bros. Cabernet Sauvignon aus Washington sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Mercer Bros. Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Mercer Bros. Cabernet Sauvignon von Mercer

Genießen Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

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