Mercer Bros. Merlot 2018 - Mercer

Der im Fass ausgebaute Mercer Bros. Merlot aus der Weinbau-Region Washington präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Mercer Bros. Merlot offenbart Nuancen von Pflaumen und Himbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kokosnuss, Walnuss und Vanille hinzu.

Der Mercer Mercer Bros. Merlot präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Washington begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mercer Bros. Merlot von Mercer

Der kraftvolle Mercer Bros. Merlot aus die USA ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Mercer Bros. Merlot noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Mercer Bros. Merlot von Mercer

Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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