Merlot Cellar Selection 2018 - Kleine Zalze

Der Merlot Cellar Selection von Kleine Zalze aus der Coastal Region präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz, die der Fassausbau beisteuert.

Der Kleine Zalze Merlot Cellar Selection präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Merlot Cellar Selection am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Merlot gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Merlot Cellar Selection für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Ossobuco oder gefüllte Paprikaschoten.

• Weitere Produkte von Kleine Zalze