Merlot - Corvezzo

Der Merlot aus der Feder von Corvezzo Italien präsentiert im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Corvezzo Aromen von Pflaumen, ergänzt um Zimt und Gewürznelken. Der Corvezzo Merlot präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Merlot am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus Italien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Merlot von Corvezzo

Grundlage für den balancierten Merlot aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Merlot für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Corvezzo Merlot

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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