Merlot Friuli DOC Grave 2021 - I Magredi

Der elegante Merlot Friuli Doc Grave aus dem Hause I Magredi gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Merlot Friuli Doc Grave zeigt Nuancen von Brombeeren und Himbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Merlot Friuli Doc Grave von I Magredi angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,6 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und seidige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Merlot Friuli Doc Grave mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des I Magredi Merlot Friuli Doc Grave

Grundlage für den balancierten Merlot Friuli Doc Grave aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum I Magredi Merlot Friuli Doc Grave

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.

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