Merlot Gran Reserva Valle del Maipo DO - Santa Ema

Der elegante Merlot Gran Reserva Valle del Maipo aus dem Hause Santa Ema kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Santa Ema Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Zimt, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Santa Ema ist perfekt für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Santa Ema Merlot Gran Reserva Valle del Maipo

Der balancierte Merlot Gran Reserva Valle del Maipo aus Chile ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Merlot Gran Reserva Valle del Maipo von Santa Ema

Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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