Merlot Hillcot Vineyard 2017 - Grant Burge

Der kraftvolle Merlot Hillcot Vineyard aus der Feder von Grant Burge fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt dieser australische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Grant Burge Rotwein allerlei Früchtebrote, Schwarzkirschen, Maulbeeren, Brombeeren und Dörrobst. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Der Merlot Hillcot Vineyard von Grant Burge ist perfekt für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Merlot Hillcot Vineyard am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Merlot Hillcot Vineyard von Grant Burge

Der kraftvolle Merlot Hillcot Vineyard aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Grant Burge Merlot Hillcot Vineyard

Erleben Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kichererbsen-Curry.

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