Merlot DOC 2017 - Castel Firmian von Castel Firmian
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Merlot DOC 2017 - Castel Firmian

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Castel Firmian
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Bankettwein / Schankwein, Familienfeier, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Merlot von Castel Firmian ist ein fassausgebauter, rebsortenreiner und eleganter... mehr

    Merlot DOC 2017 - Castel Firmian

    Der Merlot von Castel Firmian ist ein fassausgebauter, rebsortenreiner und eleganter Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trentino. 

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das sortentypische Bouquet offenbart fruchtige Aromen nach reifen Beerenfrüchten, Schwarzkirsche und etwas Pflaume - fein untermalt von einem Hauch nach Eichenholzwürze. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein wundervoll trocken mit einer sehr guten Struktur und Komplexität. 

    Vinifikation des Firmian Merlot

    Nach der Lese der Merlot-Trauben werden diese im Weinkeller von Castel Firmian zunächst für 6 bis 7 Tage eingemaischt. Anschließend wird die Maische bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut. Abschließend rundet dieser Wein für 6 bis 8 Monate in Holzfässern harmonisch ab. 

    Speiseempfehlung für den Trentino Merlot Castel Firmian 

    Dieser trockene Rotwein aus Italien passt sehr gut zu Suppen mit deftiger Einlage, Gerichten mit rotem Fleisch oder auch würzig-reifen Käsesorten. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Unterregion: Trentino DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Beerenobst, holzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italien
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