Merlot DOC - Torre Rosazza

Der Merlot von Torre Rosazza aus Friaul-Julisch Venetien zeigt im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere, abgerundet von Zimt, grüne Paprika und Vanille.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Merlot mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Friuli Grave DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Merlot von Torre Rosazza

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Torre Rosazza wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Merlot behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Torre Rosazza Merlot

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Gemüsetopf mit Pesto.

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