Merlot Y WO South Australia - Yalumba

Mit dem Yalumba Merlot Y WO South Australia kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus South Australia überzeugt mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Kakaobohne und Bitterschokolade hinzu.

Am Gaumen startet der Merlot Y WO South Australia von Yalumba herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Merlot Y WO South Australia von Yalumba

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Yalumba wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Merlot Y WO South Australia von Yalumba

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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