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Merlot 2015 - Yvon Mau

Merlot 2015 - Yvon Mau

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Yvon Mau
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Bankett, Bankettwein / Schankwein, Für "unter die Woche"!, Grillparty, Karneval, Party, Sommerwein, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Merlot von  Yvon Mau  präsentiert sich in einer kräftigen roten Farbe mit... mehr

    Der Merlot von Yvon Mau präsentiert sich in einer kräftigen roten Farbe mit purpurnen Reflexen. 
    Er duftet intensiv und elegant nach roten Früchten, dunklen Beeren und Pflaumen. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, üppig und rund ehe er in den langen, cremigen Abgang mündet.

    Herstellungsverfahren des Merlot 

    Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben des Weingutes Yvon Mau werden zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Danach wird die Maische abgepresst und der Wein reift für eine Weile in den Tanks bevor er auf die Flasche gefüllt zu uns nach Deutschland kommt.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Pastagerichten, Geflügel, roten Fleischgerichten und Käseplatten, lässt sich aber auch wunderbar solo genießen.

    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Sand, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, geschmeidig, samt, schmelzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin), Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jung zu trinken
    Restzucker ca. in g/l: 10,60
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,50
    Inverkehrbringer: Yvon Mau - Rue Sainte-Pétronille 33190 Gironde-sur-Dropt - Frankreich
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    Lage von Yvon Mau
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