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Mirto - Rioja DOCa 2012 - Bodegas Ramón Bilbao
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Der Mirto - Rioja DOCa von Bodegas Ramón Bilbao zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet mit den Aromen schwarzer und roter Früchte, vor allem Kirschen. Diese Noten werden untermalt von würzigen Anklängen wie Pfeffer, geröstetem Kaffee, Tabak und dunkler Schokolade. Ein Hauch Eukalyptus und Minze sind wahrzunehmen.
Dieser ausgeglichene Rotwein aus Spanien, Rioja, begeistert am Gaumen mit den reifen und süßlichen Tanninen, frischer Säure und dem perfekt integrierten Alkohol. Der lange Abgang spiegelt die Aromen schwarzer Früchte und von Holz wider.
Dieser Rotwein wird zu 100% aus Tempranillo vinifiziert.
Nach der Fermantation findet die malolaktische Fermentation in denselben Fässern ohne Umfüllung des Weines statt, lediglich die Hefe wird regelmäßig abgeschöpft. Der Mirto-Rioja verbleibt für 19 Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird.
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Lamm mit Rosmarinkruste und Ofenkartoffeln, gegrillten Steaks mit Kräuterbutter oder zu Wild.
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