Savitar Shiraz McLaren Vale 2015 - Mitolo Wines

Der kraftvolle Savitar Shiraz McLaren Vale aus dem Hause Mitolo Wines kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Dieser sortenreine australische Wein präsentiert im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Zwetschken, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von sonnenwarmes Gestein, Vanille und schwarzem Tee.

Dieser trockene Rotwein von Mitolo Wines ist perfekt für Weintrinker, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Savitar Shiraz McLaren Vale am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Savitar Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Mitolo Wines wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sandstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in neuem Holz aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Savitar Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lauch-Tortilla oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Savitar Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Dieser Wein aus South Australia überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• James Halliday Australian Wine Companion - 97 Punkte
• James Suckling - 91 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte