Molamatta Bianco Collio DOC - Marco Felluga

Der Molamatta Bianco Collio aus der Feder von Marco Felluga aus Friaul-Julisch Venetien offenbart im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese italienische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Quitten, Limetten und Äpfeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Garrigue.

Am Gaumen startet der Molamatta Bianco Collio von Marco Felluga wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Molamatta Bianco Collio am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orange und Pampelmuse.

Vinifikation des Molamatta Bianco Collio von Marco Felluga

Grundlage für den balancierten Molamatta Bianco Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Friulano, Pinot Blanc und Ribolla Gialla. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank, kleinen Holz und Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Molamatta Bianco Collio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Molamatta Bianco Collio von Marco Felluga

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Molamatta Bianco Collio von Marco Felluga

Dieser Wein aus Collio Goriziano /Collio DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

• Vinous Antonio Galloni - 93 Punkte
• James Suckling - 93 Punkte
• Luca Maroni - 93 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

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