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    Mompertone Monferrato DOC 2015 - Prunotto von Prunotto
       

    Mompertone Monferrato DOC 2015 - Prunotto

    Mompertone Monferrato DOC 2015 - Prunotto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Prunotto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera , Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, modern, duftig
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Herbstwein, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Mompertone Monferrato DOC von Prunotto zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit violetten... mehr

    Mompertone Monferrato DOC 2015 - Prunotto

    Der Mompertone Monferrato DOC von Prunotto zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Reiche Aromen von roten Früchten, insbesondere Pflaume und Kirsche mit Duftnoten von Veilchen, würzigen Noten und Kaffee erfüllen die Nase. Am Gaumen ist dieser Rote aus Piemont einnehmend, dicht, reich an weichen, geschmeidigen Tanninen, von guter Struktur und Körper, elegant und anhaltend. Der Abgang ist lang, harmonisch rund und nachhaltig.

    Vinifikation des Mompertone Monferrato DOC von Prunotto

    Dieser Wein aus dem Weinbaugebiet Monferrato im Piemont wird aus Barbera 60% und Syrah 40% vinifiziert. Die Trauben stammen von Weinbergern aus der Region, die Böden sind durch Ton und Sandvenen geprägt. Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt bei optimaler Reife und Ausgewogenheit der Trauben in ihren Komponenten Zucker, Säure und Polyphenole. Nach der Entrappung und Pressung folgt die Mazeration auf den Schalen und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur getrennt nach Rebsorten für die Dauer einer Woche, und im Anschluß die malolaktische Gärung, die bis Ende Dezember vollständig vollzogen ist. Nach der Vermählung der beiden Sorten wird der Wein zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut, der Abfüllung in die Flasche folgt eine weitere Ruhezeit von 6 Monaten.

    Speiseempfehlungen für den Mompertone Monferrato DOC von Prunotto

    Genießen Sie diesen faszinierenden Rotwein als vortrefflicher Begleiter für gegrilltes, geschmortes oder gekochtes Fleisch und Käse mittlerer Reife.

    Auszeichnungen des Mompertone Monferrato DOC von Prunotto

    • Gambero Rosso: 1 Glas für 2014
    • Jamers Suckling: 92 Punkte für 2012 und 2013
    • Bibenda: 4 Trauben für 2012, 3 Trauben für 2013
    Unterregion: Monferrato DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Gambero Rosso - 1 Glas
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 10, 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: seidig, schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch, innovativ
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
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    Prämierungen

    1
    Glas
    Gambero Rosso
    Lage von Prunotto
    Mompertone Monferrato DOC 2015 - Prunotto finden Sie auch in diesen 3 Kategorien:
    Piemont
    Rotwein
    Trockener Wein
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