Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR 2021 - A&D Wines

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR aus dem Hause A&D Wines eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser A&D Wines Weißwein allerlei Mangos und Stachelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Holunderblüte hinzu.

Der A&D Wines Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mango und Stachelbeere.

Vinifikation des A&D Wines Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR

Dieser balancierte Weißwein aus Portugal wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum A&D Wines Monólogo Sauvignon Blanc P704 Minho VR

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Portugal idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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