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Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena 2009 - Bodegas San Valero

Rotwein | Spanien | Aragonien | Bodegas San Valero
Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena 2009 - Bodegas San Valero von Bodegas San Valero

Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena 2009 - Bodegas San Valero von Bodegas San Valero

Der Monte Ducay Gran Reserva von Bodegas San Valero verwöhnt mit einer fruchtig-würzigen Aromatik und einem samtig-weichen, eleganten Mundgefühl.

Dieser aus Garnacha, Tempranillo und Cariñena vinifizierte Spitzenwein macht vor allem zu Wildgerichten viel Spaß. 
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  • Artikelname: Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena 2009 - Bodegas San Valero
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Aragonien
    Weingut: Bodegas San Valero
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha - Syn. Grenache - Aragón, Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro
    Jahrgang: 2009
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Anschrift
    Firmenname:BODEGAS SAN VALERO
    Straße:Ctra. Nacional 330, km 450
    Ort:50400 Cariñena (Zaragoza)
    Land:Spanien
    Region:Cariñena
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.sanvalero.com/
    E-Mail:bsv@sanvalero.com
    Twitter:https://twitter.com/bodegasanvalero
    Telefon:+34 976 620 400
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1944
    Wein
    Önologe:Javier Domeque
    Rebfläche:5500 Hektar
    Der markant in Papier gehüllte  Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena von... mehr
    Expertise für "Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena 2009 - Bodegas San Valero"
    Der markant in Papier gehüllte Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto DO Cariñena von Bodegas San Valero zeigt sich in einer ziegelroten Farbe im Glas.
    Das Bouquet vereint fruchtige Aromen von dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren) mit würzigen Anklängen von süßlichem Pfeffertabak, Vanille und Zimt. Am enorm eleganten, samtig-weichen und vollen Gaumen setzt sich die fruchtig-würzige Aromatik fort. Er verfügt trotz der langen Fassreife über eine schöne prägnante Säurestruktur.
    Die Bezeichnung Monte Ducay geht auf den in unmittelbarer Nähe zur Kellerei liegenden Weinberg zurück. Das Wort Pergamino leitet sich vom deutschen Begriff Pergament ab und soll auf das Papier aufmerksam machen, das die Flasche umhüllt. Dabei steht Pergament symbolisch für die Textur des Weines.

    Herstellungsverfahren des Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto

    Das von Hand gelesene Erntegut der Bodegas San Valero wird zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein zunächst für 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern ehe er schließlich für weitere 24 Monate in der Flasche abrundet.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu feinem (Schmor-)Braten und Wild, aber auch zu deftigen Eintöpfen.
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Anlass & Thema: Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag
    Aroma: Holunder, Vanille, Waldbeeren, würzig, Zimt
    Ausbau: amerikanische Eiche, Barrique 225l
    Ausbaustufen: Gran Reserva
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Aragonien
    Böden & Sonderlagen: Granit, Lehm
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha - Syn. Grenache - Aragón, Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2009
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Inverkehrbringer: Bodegas San Valero | Ctra.Nacional 330 km 450 | 50400 Cariñena (Zaragoza) | Spanien
    Restzucker ca. in g/l: 2,12
    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,30
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.C. & D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, samt
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Nachhall/Finale: mittel
    Speiseempfehlungen: Jamon Iberico, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Rinderschmorbraten, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16-18
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: 2015
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:BODEGAS SAN VALERO
    Straße:Ctra. Nacional 330, km 450
    Ort:50400 Cariñena (Zaragoza)
    Land:Spanien
    Region:Cariñena
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.sanvalero.com/
    E-Mail:bsv@sanvalero.com
    Twitter:https://twitter.com/bodegasanvalero
    Telefon:+34 976 620 400
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1944
    Wein
    Önologe:Javier Domeque
    Rebfläche:5500 Hektar
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