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- von Bodegas San Valero

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Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO 2015 - Bodegas San Valero

Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO 2015 - Bodegas San Valero

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Aragonien
    Weingut: Bodegas San Valero
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha (Grenache), Tempranillo (Tinta Roriz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino von Bodegas San Valero ist eine wundervolle,... mehr

    Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO 2015 - Bodegas San Valero

    Der Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino von Bodegas San Valero ist eine wundervolle, spanische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) und Garnacha Tinta (10%).

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem dichten Rubinrot mit Purpurreflexen. Dieser elegante Reserva präsentiert sich im Bouquet intensiv fruchtig mit Aromen nach dunklen Waldbeeren, roten Früchten und wundervoll blumigen Anklängen. Am Gaumen ist dieser Rotwein frisch und fleischig mit feinen weichen Tanninen und einer kompakten, schön integrierten Säurestruktur. Ein schöner, üppiger Nachhall rundet diesen spanischen Rotwein ab.

    Die Bezeichnung Monte Ducay geht auf den in unmittelbarer Nähe zur Kellerei liegenden Weinberg zurück. Das Wort Pergamino leitet sich vom deutschen Begriff Pergament ab und soll auf das Papier aufmerksam machen, das die Flasche umhüllt.

    Vinifkation des Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

    Das von Hand gelesene Lesegut der Bodegas San Valero wird zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein zunächst für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern ehe er schließlich für weitere 24 Monate in der Flasche abrundet.

    Speiseempfehlung für den Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

    Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Tapas, Pasteten, Stockfisch, Geflügelgerichten, kräftig gewürzten roten Fleischgerichten (beispielsweise Lamm und Wild) und zu reifen Käsesorten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,2
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Cariñena DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Reserva, D.O. Denominación de Origen
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
    Böden & Sonderlagen: Granit, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: amerikanische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Bodegas San Valero - Ctra.Nacional 330 km 450 - 50400 Cariñena (Zaragoza) - Spanien
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