- Dieser sortenreine Rotwein passt ausgezeichnet zu Rucola-Penne oder Kürbis-Auflauf
- Der Ausbau im großem Holzfass macht diesen Rotwein besonders samtig
- Dieser italienische Rotwein eignet sich perfekt als Wein zur Familienfeier
Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2018 - Braida
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Der Montebruna Barbera d'Asti von Braida ist ein ausdrucksstarker, rebsortenreiner Rotwein aus Italien.
Im Glas leuchtet dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Die Nase erfreut sich an einer beerigen Aromenvielfalt - insbesondere Brombeere, Heidelbeere und Kirschen stellen sich in den Vordergrund. Untermalt wird das Bouquet von einem feinen zimtigen Hauch. Am Gaumen präsentiert dieser italienische Rotwein eine vollmundige, harmonische Struktur, die perfekt mit den Aromen der Nase harmoniert. Das Finale wartet mit angenehmer Länge und Nuancen nach Mandeln auf.
Vinifikation des Braida Montebruna Barbera d'Asti
Von dem Weinberg Montebruna in Rocchetta Tanaro stammen die Barbera-Trauben für diesen Rotwein.
Nach sorgsamer Lese der Trauben, wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller gebracht. Bei kontrollierter Temperatur wird die Maische für 2 Wochen in Edelstahltanks vergoren. Darauf folgt der Ausbau im Holz: in großen Eichenholzfässern (20, 35 und 55 hl) wird dieser Wein für insgesamt 24 Monate ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Barbera d'Asti Braida Montebruna
Dieser trockenen Rotwein aus Italien ist der ideale Speisebegleiter zu allerlei italienischen Pasta-Gerichten, zu Hähnchenbrust auf Blattspinat oder auch zu Wurst- und Käsespezialitäten.
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