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Montefalco Rosso DOC 2014 - Fattoria Colsanto

Montefalco Rosso DOC 2014 - Fattoria Colsanto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Umbrien
    Weingut: Fattoria Colsanto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Sagrantino, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kochen mit Freunden, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Montefalco Rosso DOC von Fattoria Colsanto glänzt intensiv Rubinrot im Glas, im Bukett... mehr

    Der Montefalco Rosso DOC von Fattoria Colsanto glänzt intensiv Rubinrot im Glas, im Bukett öffnen sich fruchtige beerige Aromen von wilden Waldbeeren und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Umbrien von guter Struktur, vollmundig und mit weichen, dennoch kräftigen runden Tanninen. Der Abgang ist lang und ansprechend nachhaltig.

    Vinifikation des Montefalco Rosso DOC von Fattoria Colsanto

    Diese Cuvée wird aus Sangiovese- und Sagrantino-Trauben vinifiziert. Die Weinberge in Montarone weisen Schwemmböden auf mit Anteilen von Lösslehm und Tonmergel, die vollständige manuelle Weinlese erfolgt Anfang Oktober, die Trauben werden in kleinen Holzkisten in den Weinkeller gebracht und dort sanft entrappt. Die Gärung auf den Schalen dauert 15 Tage bei kontrollierten Temperatur von 23 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung des Mostes zu 70% in der Barrique und zu 30% im Edelstahltank, ebenso der anschließende Ausbau über 15 Monate. Am Ende der Reifezeit findet die endgültige Assemblage und die Abfüllung in Flaschen statt. Der Wein ruht dann noch mindestens 3 Monate in der Flasche, wie für den Montefalco Rosso vorgegeben, bevor er in den Verkauf kommt.

    Speiseempfehlung für den Montefalco Rosso DOC von Colsanto

    Genießen Sie diesen kräftigen Rotwein aus Umbrien zu gegrilltem roten und hellem Fleisch und zu reifen, würzigen Käsesorten, am besten bei 18°C serviert. Der Wein hat bei guter Lagerung eine Lebensdauer von 10 bis 12 Jahren.

    Auszeichnungen für den Montefalco Rosso von Fattoria Colsanto

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014, 2013, 2010 und 2009
    Unterregion: Montefalco DOC
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser
    Böden & Sonderlagen: Lösslehm, Lehm, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, samtig
    Nachhall/Finale: fruchtig, nachhaltig, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche, künstlerisch, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif, gutes Reifepotential
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Fattoria Colsanto
    Montefalco Rosso DOC 2014 - Fattoria Colsanto finden Sie auch in diesen 4 Kategorien:
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    Trockener Rotwein
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