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    Montepulciano d'Abruzzo 2018 - Contesa di Rocco Pasetti von Contesa
       

    Montepulciano d'Abruzzo 2018 - Contesa di Rocco Pasetti

    Montepulciano d'Abruzzo 2018 - Contesa di Rocco Pasetti

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Abruzzen (IT)
    Weingut: Contesa
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Montepulciano
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kochen mit Freunden, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten Violett-Ton. Der... mehr

    Montepulciano d'Abruzzo 2018 - Contesa di Rocco Pasetti

    Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten Violett-Ton. Der Nase präsentiert dieser Contesa di Rocco Pasetti Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren, Schattenmorellen und schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie schwarzer Tee, Vanille und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Contesa di Rocco Pasetti ist etwas für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Montepulciano d'Abruzzo kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,9 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Montepulciano d'Abruzzo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Montepulciano d'Abruzzo DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

    Vinifikation des Contesa di Rocco Pasetti Montepulciano d'Abruzzo

    Der balancierte Montepulciano d'Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Montepulciano. In den Abruzzen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Offensichtlich wird der Montepulciano d'Abruzzo auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Montepulciano d'Abruzzo DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Montepulciano d'Abruzzo ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

    Speiseempfehlung zum Contesa di Rocco Pasetti Montepulciano d'Abruzzo

    Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,9
    Unterregion: Montepulciano d'Abruzzo DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Contesa di Rocco Pasetti & C. S.a.s. - Contrada Caparrone 63 - I-65010 Collecorvino - Italien
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    Lage von Contesa
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    Abruzzen
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