Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018 - Montes
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Land: | Chile |
Anbaugebiet: | Valle Central (CL) |
Weingut: | Montes Chile |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon , Merlot |
Jahrgang: | 2018 |
Geschmack: | trocken |
Stil: | Übersee, klassisch, duftig |
Anlass und Thema: | Familienfeier, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein |
Alkohol in Vol%: | 14,0 |
Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018 - Montes
Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (90%) und Merlot (10%).
Im Glas erfreut dieser chilenische Rotwein mit einer kräftig rubinroten Farbe. Das elegante, komplexe und intensive Bouquet entfaltet kräftige Aromen nach Veilchen und roten Früchten - insbesondere Herzkirsche - sowie Noten nach Brombeere, Schokolade und schwarzem Pfeffer mit einem Hauch Zigarrenbox. Vanille-, Karamell- und Kaffeenoten der Eichenholzreife komplettieren die Aromen der Nase. Am Gaumen überzeugt dieser finessenreiche und ausgezeichnete Rotwein aus Chile mit einer wunderbaren Balance, einer großartigen Struktur, einem mittleren Körper sowie festen und runden Tanninen. Dieser Rotwein schließt mit einem langen und anhaltenden Nachhall.
Vinifikation des Cabernet Sauvignon Montes Alpha
Sowohl die Cabernet Sauvignon als auch die Merlot Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen. Nach der vollständigen Entrappung werden die Trauben getrennt voneinander eingemacht und vergoren. Nach der alkoholischen Gärung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit. Dadurch erhält dieser Rotwein seine kräftigen Aromen, intensive Farbe und herrlichen Tannine. Der Ausbau für diesen Rotwein findet für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche statt. Erst bei der Flaschenabfüllung wird der Montes Alpha Cabernet Sauvignon mit dem 10-prozentigen Anteil von Merlot harmonisch abgerundet.
Speiseempfehlung für den Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Dieser trockene Rotwein aus Chile ist ein idealer Begleiter zu Pasta mit Bolognese Sauce, rotem Fleisch, gebratenem Kalbskoteletts mit Cabernet Sauce, Schweinerippchen, mongolischem Rind und dunkler Schokolade.
Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Stillwein |
Weinfarbe: | rot |
Unterregion: | Valle de Rapel |
Lage: | Valle de Colchagua |
Ausbau: | kleines Holz |
Lesart: | Handlese |
Ausbau-Details: | französische Eiche, Barrique 225 l |
Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
Aroma: | Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, holzig |
Textur / Mundgefühl: | dicht |
Nachhall / Finale: | lang |
Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen, Helle und deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen |
Glasempfehlung: | Rotweinglas |
Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche, klassisch |
Flaschengröße in l: | 0,75 |
Verschlusstyp: | Korken |
Inverkehrbringer: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
Ein harmonischer Cabernet Sauvignonn ohne falschen Erdtonnoten!
Valle Central |



