Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2015 - Montes von Montes Chile

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2015 - Montes

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2015 - Montes

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Montes Chile
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet... mehr

    Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (90%) und Merlot (10%).

    Im Glas erfreut dieser chilenische Rotwein mit einer kräftig rubinroten Farbe. Das elegante, komplexe und intensive Bouquet entfaltet kräftige Aromen nach Veilchen und roten Früchten - insbesondere Herzkirsche -  sowie Noten nach Brombeere, Schokolade und schwarzem Pfeffer mit einem Hauch Zigarrenbox. Vanille-, Karamell- und Kaffeenoten der Eichenholzreife komplettieren die Aromen der Nase.

    Am Gaumen überzeugt dieser finessenreiche und ausgezeichnete Rotwein aus Chile mit einer wunderbaren Balance, einer großartigen Struktur, einem mittleren Körper sowie festen und runden Tanninen. Dieser Rotwein schließt mit einem langen und anhaltenden Abgang.

    Vinifikation des Cabernet Sauvignon Montes Alpha

    Sowohl die Cabernet Sauvignon als auch die Merlot Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen. Nach der vollständigen Entrappung werden die Trauben getrennt voneinander eingemacht und vergoren. Nach der alkoholischen Gärung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit. Dadurch erhält dieser Rotwein seine kräftigen Aromen, intensive Farbe und herrlichen Tannine. Der Ausbau für diesen Rotwein findet für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche statt.

    Erst bei der Flaschenabfüllung wird der Montes Alpha Cabernet Sauvignon mit dem 10-prozentigen Anteil von Merlot harmonisch abgerundet. 

    Speiseempfehlung für den Montes Alpha Cabernet Sauvignon

    Dieser trockene Rotwein aus Chile ist ein idealer Begleiter zu Pasta mit Bolognese Sauce, rotem Fleisch, gebratenem Kalbskoteletts mit Cabernet Sauce, Schweinerippchen, mongolischem Rind und dunkler Schokolade.

    Unterregion: Valle de Rapel
    Lage: Valle de Colchagua
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
    Das sagen Kunden
    Preis und Leistung stimmen hervorragend!

    Ein harmonischer Cabernet Sauvignonn ohne falschen Erdtonnoten!

    08.05.2018
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