Montes Alpha Merlot 2014 - Montes

Der Montes Alpha Merlot von Montes ist eine wundervolle Cuvée aus Merlot (90%) und Carménère (10%). 

Im Glas leuchtet eine tiefe, konzentrierte kirschrote Farbe. In der Nase verschmelzen Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren (besonders Erdbeeren), Kirschen. Feine blumige Anklänge harmonieren perfekt mit den würzigen Noten der Eichenholzreife wie Kaffee, Tabak und Vanille.

Am Gaumen ist dieser Rotwein saftig und vollmundig mit einer aromatisch pflaumigen Frucht und Noten von dunklem Backkakao. Samtweich gereifte Tannine verleihen diesem chilenischen Rotwein eine sanfte Textur und einen langen, eleganten sowie seidigen Abgang. 

Vinifikation des Montes Alpha Merlot

Der erste Jahrgang des Montes Alpha galt als richtungsweisend, was ihm den Titel des ersten chilenischen Premium-Weines einbrachte. Noch heute ist dieser Rotwein so spektakulär wie sein erster Jahrgang.
Die Trauben gedeihen in den Weinbergen der hochgelobten Finca de Apalta, die sich südwestlich der Hauptstadt Santiago de Chile im Apalta Valley befindet. Das Apalta Valley hat sich mittlerweile zu einer der besten - wenn nicht sogar der besten Region - für chilenischen Rotwein entwickelt. 

Nach sorgsamer Handlese aller Trauben bei optimaler Reife, werden diese in den Weinkeller gebracht - es erfolgt die vollständige Entrappung und Einmaischung. Nach alkoholischer Gärung liegt dieser Wein noch auf der Maische um die kräftigen Aromen, die wundervolle Farbe und die seidigen Tannine aus den Beerenhäuten zu konzentrieren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Montes Alpha Merlot

Wir empfehlen ihn zu Pasta mit Waldpilzen, Maispoularde, Putenbraten aus dem Ofen mit Beerenkompott oder Maronen, Wildgeflügel, Lammschulter oder Rinderschmorbraten mit Kräutern oder zu Gerichten der orientalischen Küche.