Montes Alpha Merlot 2015 - Montes von Montes Chile
Montes Alpha Merlot 2015 - Montes von Montes Chile
   

Montes Alpha Merlot 2015 - Montes

Montes Alpha Merlot 2015 - Montes

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Montes Chile
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carmenère, Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, duftig
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Montes Alpha Merlot ist eine wundervolle Cuvée aus Merlot (90%) und Carménère (10%). ... mehr

    Montes Alpha Merlot 2015 - Montes

    Der Montes Alpha Merlot ist eine wundervolle Cuvée aus Merlot (90%) und Carménère (10%). 

    Im Glas leuchtet eine tiefe, konzentrierte kirschrote Farbe. In der Nase verschmelzen Aromen nach reifen roten und schwarzen Beeren (besonders Erdbeeren) mit saftigen Kirschen. Feine blumige Anklänge harmonieren perfekt mit den würzigen Noten der Eichenholzreife wie Kaffee, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist dieser chilenische Rotwein saftig und vollmundig mit einer aromatisch pflaumigen Frucht und Noten nach dunklem Backkakao. Samtweich gereifte Tannine verleihen diesem Rotwein eine sanfte Textur und einen langen, eleganten sowie seidigen Nachhall. 

    Vinifikation des Montes Alpha Merlot

    Die Trauben gedeihen in den Weinbergen der hochgelobten Finca de Apalta, die sich südwestlich der Hauptstadt Santiago de Chile im Apalta Valley befindet. Das Apalta Valley hat sich mittlerweile zu einer der besten - wenn nicht sogar der besten Region - für chilenischen Rotwein entwickelt. 

    Nach sorgsamer Handlese aller Trauben bei optimaler Reife, werden diese in den Weinkeller gebracht - es erfolgt die vollständige Entrappung und Einmaischung. Nach alkoholischer Gärung liegt dieser Wein noch auf der Maische um die kräftigen Aromen, die wundervolle Farbe und die seidigen Tannine aus den Beerenhäuten zu konzentrieren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

    Speiseempfehlung für den Merlot Montes Alpha

    Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Chile zu Pasta mit Waldpilzen, Maispoularde, Putenbraten aus dem Ofen mit Beerenkompott oder Maronen, Wildgeflügel, Lammschulter oder Rinderschmorbraten mit Kräutern oder zu Gerichten der orientalischen Küche.

    Unterregion: Valle de Rapel
    Lage: Valle de Colchagua
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Montes Chile
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