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Robert M. Parker

Outer Limits CGM 2018 - Montes

24,79 €
0.75 l (33,05 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-CL-RW-BL-005-16
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Outer Limits CGM 2018 - Montes
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Weitere Informationen

Der Montes Outer Limits CGM ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Carignan (50%), Grenache (30%) und Mourvèdre (20%). Die Trauben für diesen Wein wachsen im chilenischen Weinanbaugebiet Valle de Colchagua. 

Im Glas erstrahlt dieser Rotwein ein einem glänzenden Rubinrot. Das Bouquet umgibt die Nase mit Aromen von reifen Waldbeeren, saftigen Blaubeeren sowie frischen Kirschen. Hinzu gesellen sich feinste Nuancen nach Feigen und Zimt mit dezenten Holznoten im Hintergrund. Auch feine getrocknete Gewürze, wie Thymian untermalen gekonnt das fruchtige Bouquet. Den Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einem elegant seidigen Charakter,  sanft gereiften Tanninen und mittleren Körper. Die Fruchtfülle harmoniert wundervoll mit der saftigen Säure und der feinen Würze. Dieser chilenische Weißwein schließt mit einem langen und ausgewogenen Finale mit schöner Frische ab. 

Vinifikation des Outer Limits CGM

Ende März werden die Trauben im Valle de Colchagua für diesen chilenischen Rotwein von Hand gelesen. Die Reben wachsen in Terrassen und Steilhängen bis 55 Grad Steigung. 

Nach der sorgsamen Lese wird das Lesegut im Weinkeller von Montes sorgsam selektiert und nach Rebsorte getrennt vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess werden 40% dieses Weines für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (100% neues Holz). Die anderen 60% ruhen weiter in Edelstahltanks. Nach dem Ausbau werden die Rebsorten zur finalen Blend vermählt und auf die Flasche gefüllt. Dieser Rotwein ruht noch etwas weiter auf der Flasche, bevor dieser den Weinkeller verlässt. 

Speiseempfehlung für den CGM von Montes Outer Limits

Dieser trockene Rotwein aus Chile harmoniert ausgezeichnet zu allen Gerichten mit Lamm- oder Rindfleisch. Auch empfehlenswert ist dieser Rotwein zu gereiftem Käse, Ente oder Spanferkel.

Auszeichnungen für den Montes Outer Limits CGM

Robert M. Parker - Wine Advocate: 92 Punkte für 2016

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
Restzucker ca. in g/l: 2,6
Geschmack: trocken
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Unterregion: Valle de Rapel (CL)
Anlass und Thema: Familienfeier , Kaminabend , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten
Lage: Valle de Colchagua
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Rebsorten: Carignan , Grenache , Mourvèdre
Jahrgang: 2018
Prämierungen: Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 12
Aroma: Beerenobst , Steinobst , gedörrte Früchte , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: seidig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , Kaltklima-Anbaugebiet , modern
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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