Outer Limits Pinot Noir 2018 - Montes

Der Montes Outer Limits Pinot Noir ist ein wundervoll fruchtiger, rebsortenreiner Rotwein aus dem chilenischen Weinanbaugebiet Valle del Aconcagua. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem hellen Granatrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das frische, konzentrierte Bouquet überrascht mit feinsten Aromen von saftigen Erdbeeren gepaart mit süß gereifter Himbeeren und kandierten Kirschen. Untermalt werden die Aromen der Nase von dezent mineralischen Anklängen und etwas Beerenkonfitüre. Auch am Gaumen zeigt dieser chilenische Rotwein einen herrlich fruchtigen Charakter - es dominieren rote, reife Beerenfrüchte mit süßen Kirschen. Die Textur präsentiert sich sehr seidig und wird von feinkörnigen Tanninen begleitet. Die frische Fruchtsäure und die mineralischen Noten runden diesen Rotwein perfekt ab und begleiten in das angenehm lange Finale. 

Vinifikation des Outer Limits Pinot Noir Montes

Die Reben wachsen auf mäßig wasserdurchlässigen Böden aus Granit und Ton-Lehm. Im Kühlklimagebiet Aconcagua befindet sich der Weinberg Zapallar, wo die Trauben auf einem 45 ha Weinberg gedeihen.

Die Pinot Noir Trauben werden sorgsam von Hand gelesen, eingemaischt und traditionell im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess reifen 40% dieses Weines für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Die anderen 60% ruhen in den Edelstahltanks. 

Speiseempfehlung für den Montes Pinot Noir Outer Limits

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu geschmortem Rindfleisch mit Karotten oder verschiedene Pasta-Gerichten mit würzig-pikanter Sauce. 

Auszeichnungen für den Pinot Noir Montes Outer Limits

Robert M. Parker - Wine Advocate: 90 Punkte für 2015