Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 - Montes von Montes Chile
Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 - Montes von Montes Chile
   

Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 - Montes

Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 - Montes

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Aconcagua
    Weingut: Montes Chile
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kenner überraschen, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Montes Outer Limits Sauvignon Blanc erstrahlt einem glänzenden Strohgelb mit grünlichen... mehr

    Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 - Montes

    Der Montes Outer Limits Sauvignon Blanc erstrahlt einem glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Dieser rebsortenreine Weißwein hat seine Heimat im wunderschönen, chilenischen Weinanbaugebiet Valle del Aconcagua. 

    Das intensive Bouquet offenbart duftende Aromen nach frischen Passionsfrüchten untermalt von reifen Grapefruits und einer beeindruckenden Mineralität. Dazu gesellen sich die rebsortentypischen grasigen Noten nach Tomatenblättern und etwas Buchsbaum. Der Gaumen erfreut sich an der sehr präsenten Mineralität mit dezent salzigen Noten. Der Körper ist sehr ausdrucksstark mit einem saftigen, lebendigen Textur und immenser Fruchtfülle. Das lange, frische Finale wird von einer aromatischen Säure begleitet. 

    Vinifikation des Sauvignon Blanc Outer Limits Montes

    Im März werden die Trauben in den frühen Morgenstunden von Hand in 12-kg-Lesekisten gelesen. Nach dem Entrappen werden die Trauben für 24 Stunden bei maximal 10°C kalt eingemaischt. Nach der Vergärung reift dieser trockene Weißwein für 6 bis 8 Monate auf der Feinhefe bis dieser auf die Flasche gefüllt wird. 

    Speiseempfehlung für den Outer Limits Montes Sauvignon Blanc

    Servieren Sie diesen Weißwein aus Chile zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Fisch - insbesondere Muscheln oder Lachstatar - oder auch zu Rinder-Carpaccio oder zu dem italienischen Vorspeisen-Klassiker Bruschetta. 

    Auszeichnungen für den Montes Sauvignon Blanc Outer Limits

    Robert M. Parker - Wine Advocate: 91 Punkte für 2016

    Unterregion: Valle del Aconcagua
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe)
    Ausbaudauer in Mon.: 7
    Aroma: Tropische Frucht, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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