Montes Purple Angel - Montes

Der kraftvolle Montes Purple Angel Montes gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Anklängen von Heidelbeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kakaobohne, orientalische Gewürze und Zimt hinzu.

Am Gaumen startet der Montes Purple Angel von Montes wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Montes Purple Angel am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des Montes Purple Angel von Montes

Der kraftvolle Montes Purple Angel aus Chile ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Carmenère und Petit Verdot. Die Trauben für diesen Rotwein aus Chile werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Montes Purple Angel noch für 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Montes Purple Angel von Montes

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 Punkte für 2019

"Durchgängig einer der besten und vielschichtigsten Carmenère aus Chile und sogar der ganzen Welt. Faszinierende kubanische Zigarre und geröstetes Lorbeerblatt-Anflüge, ergänzend zu den schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und exotischen Gewürzen. Auch etwas Sandelholz, schwarze Schokolade, Zedernholz und gebackene rote Chilischoten. Vollmundig, cremig und üppig, aber immer noch frisch und saftig, mit dem Charakter von getrockneten Blättern, dunkler Olive und fein gemahlenem Kakaopulver. Trocknende Tannine und ein langer, raffinierter Abgang. Ein Blend aus 92% Carmenere aus Apalta (46%) und Marchigue (46%) und 8% Petit Verdot aus Apalta. Trinken oder lagern."

• James Suckling: 98 Punkte für 2018
• Natalie MacLean: 99 Punkte für 2015

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