Cabernet Sauvignon Reserva 2017 - Montes

Der Cabernet Sauvignon Reserva von Montes wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (85%) und Merlot (15%) vinifiziert. 

Mit einem dichten Rubinrot mit dunklen Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. Das Bouquet offenbart hinreißende Aromen nach schwarzen Kirschen gepaart mit dunklen Beeren und Cassis. Am Gaumen verführt dieser chilenische Rotwein mit seiner intensiven Beerenfrucht. Die reifen Tannine und die angenehmen Eichenaromen geben diesem Wein den letzten Schliff. Das Finale von diesem chilenischen Rotwein ist kraftvoll und lang. 

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Reserva von Montes

Von Anfang April bis Anfang Mai werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen. Nach der Entrappung wird dieser Rotwein dieser Rotwein in Edelstahltanks vergoren und bleibt einige Zeit auf der Maische. Anschließend werden 75% dieses Weins in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut - 25% verbleiben in den Edelstahltanks. Zum Schluss wird dieser Wein leicht filtriert.

Speiseempfehlung für den Montes Cabernet Sauvignon Reserva

Dieser trockene Rotwein aus Chile ist ein Hochgenuss zu allen Wildgerichten, saftigen Steaks mit dunklen Saucen oder reifem Käse mit Trauben.