Merlot Reserva 2021 - Montes

Brombeere, Johannisbeergelee, getoastetes Holz, Waldboden, Vanille, Eukalyptus, Schokolade
  • Dieser Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Valle Central besonders kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet zur Grillparty

Merlot Reserva 2021 - Montes

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Weitere Informationen

Der Merlot Reserva von Montes aus dem Valle Central präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Merlot Reserva schmeichelt mit von Waldbeer-Marmelade, Pflaumenmuse und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Merlot Reserva von Montes wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Merlot Reserva von Montes

Der kraftvolle Merlot Reserva aus Chile ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle Central. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Merlot Reserva von Montes

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Unterregion: Valle de Rapel (CL)
Anlass und Thema: Bankettwein / Schankwein , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kaminabend , Romantisches Dinner
Lage: Valle de Colchagua
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Merlot
Böden & Sonderlagen: Sand
Ausbau-Details: französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 6
Aroma: getoastetes Holz , Brombeere , Johannisbeergelee , Waldboden , Vanille , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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