Montesodi Toscana IGT 2015 - Castello di Nipozzano

Der Montesodi Toscana IGT von Castello di Nipozzano ist ein historischer Cru von der gleichnamigen Lage des Weingutes der Familie Frescobaldi, der seit 1974 und nur in den besten Jahrgängen produziert wird.

Im Glas glänzt der Montesodi von Castello di Nipozzano in in einem satten, glänzenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Ein komplexes und intensives Bouquet überrascht mit großen Aromen von roten Früchten, Brombeere und eingelegte Kirschen, blumige Noten von Waldveilchen und Orangenblüten, mineralische und würzige Noten im Hintergrund. Am Gaumen weich und warm, anhaltend mineralisch, mit reifen, leicht rauen Tanninen und Anklänge von Röstnoten. Im langen, aristokratischen und nachhaltigen Abgang zeigen sich wieder fruchtige und ein Hauch bittere Geschmacknoten, die an Bitterorangenmarmelade erinnern.

Vinifikation des Montesodi von Castello di Nipozzano

Dieser Cru wird seit 1974 ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vom gleichnamigen Weinberg auf 400 m gekeltert. Es werden nur die besten Jahrgänge vinifiziert. Seit jeher gilt diese Lage als die Beste des Weinguts für den Anbau von Sangiovese. Die Rebstöcke sind über 20 Jahre alt.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben 30 Tage gemaischt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern aus österreichischer und französischer Eiche über 18 Monate, dem weitere 6 Monate Flaschenlagerung folgen.

Food paring für den Montesodi von Castello di Nipozzano von Frescobaldi

Dieser kraftvolle Rotwein passt ideal zu kurz gebratenem roten Fleisch und ganz besonders gut zur Bistecca alla Fiorentina.

Prämierungen

James Suckling - 93 Punkte