Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP 2020 - Remi Jobard
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Mit dem Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mandel, Gewürznelken und mineralisch.
Am Gaumen eröffnet der Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes von Remi Jobard herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes von Remi Jobard
Grundlage für den balancierten Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes von Remi Jobard
Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
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