Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017 - Cantina Terlan

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Art.-Nr.: 70011-IT-RW-PN-0001-09

EAN: 8021507714667

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Land:	Italien
Anbaugebiet:	Trentino-Alto Adige (IT)
Weingut:	Kellerei Cantina Terlan
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahrgang:	2017
Geschmack:	trocken
Stil:	Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
Anlass und Thema:	Erntedankfest, Familienfeier, Herbstwein, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Winterwein
Alkohol in Vol%:	14,5
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan leuchtet im Glas in einem... mehr

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Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017 - Cantina Terlan

Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan leuchtet im Glas in einem Rubin- bis Granatrot. An der Nase entfalten sich facettenreiche und köstlichen Aromen von Brombeeren und Walderdbeeren, aber auch Tabak und einem Hauch Feuerstein begleitet durch feine Noten von Wiesenchampignons. Dieser ausgewogene, strukturreiche Rotwein beeindruckt am Gaumen mit seiner mineralischen Eleganz und seinem langen und spannenden Nachhall.

Vinifikation des Cantina Terlan Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC

Die trauben für diesen Spätburgunder wachsen in WEinbergen auf 500 bis 600 m.ü.d.M. Die Luftströme in diesen Lagen sorgen auch im Sommer für frische Temperaturen. Diese Rebsorte wird bereits seit Mitte des 19.Jh. nachweislich in Südtirol an gebaut, vor allem die älteren Weinberge verleihen den daraus entstehenden Weinen Struktur und Eleganz.

Weinlese und Selektion erfolgen manuell. Die Trauben werden entrappt und anschließend langsam bei kontrollierter Temperatur und mit sanfter Bewegung des Mostes in Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau über 12 Monate finden zu 50% in großen Eichenholzfässern und zu 50% in Barriques statt. Für dern Ausbau in Barriques kommen ein drittel neue Fässer zum Einsatz. Drei Monate vor der Abfüllung in Flaschen wird die Cuvée aus den beiden Weinen gebildet.

Speiseempfehlung zum Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu klassischen Gerichten der Südtiroler Küche, zu Rehrücken mit Äpfeln und Rotwein und Ricottagnocchi, Milchkalb mit Mohn, Rinderlende mit Kräutern, Kartoffelpuré und Kastanienragout oder Kalbsleber mit Butter und Thymian, Kalb mit mediterranem Gemüse oder Hirsotto oder geräuchertes Hirschfleisch mit Wildpreiselbeerensoße und Meerettich

Auszeichnungen für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan

Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015 und 2013
I Vini di Veronelli: 92 Punkte für 2015, 93 Punkte für 2014
Wine Advocate Robert Parker: 93 Pubnkte für 2013 und 2015
Wine Enthusiast: 91 Punkte für 2014
James Suckling: 91 Punkte für 2014
Bibenda: 4 Trauben für 2014
Bibenda: 4 Trauben für 2013 und 2012

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,7
Restzucker ca. in g/l:	0,6
Unterregion:	Alto Adige /Südtirol DOC
Ausbau:	kleines Holz, großes Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	Riserva, DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:	I Vini di Veronelli - 92 Punkte, Gambero Rosso - 2 Gläser, Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte
Ausbau-Details:	Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:	12
Aroma:	Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
Textur / Mundgefühl:	schmelzig, samtig, dicht
Nachhall / Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
Glasempfehlung:	Burgunderkelch
Flaschendesign & Ausstattung:	Burgunderflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	8
Inverkehrbringer:	Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien

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Prämierungen

Punkte

I Vini di Veronelli

Gläser

Gambero Rosso

Punkte

Robert M. Parker

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