Morellino di Scansano DOCG 2019 - Val delle Rose
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Der Morellino di Scansano DOCG von Val delle Rose präsentiert sich im Glas glänzend Rot mit violetten Reflexen. An der Nase entfalten sich die intensiv fruchtigen und sortentypischen Duftnoten von Weichselkirschen, Wildkirschen und eine feine Würze. Diese verleiht dem Wein Morellino di Scansano Finesse und eine reiche Aromatik.
Am Gaumen ist dieser Rotwein aus der Toskana größzügig, vollmundig und samtig. Fein eingebundene Tannine leiten in einen langen und runden Abgang. Ein geschmackvoller, fruchtiger roter Italiener, welcher ein Underdog aus der Maremma Toscana ist.
Vinifikation des Morellino di Scansano DOCG von Val delle Rose
Dieser Klassiker aus der Maremma an der italienischen Mittelmeerküste zeigt einmal mehr, welches Potential in dem dortigen Terroir steckt. Dieser geschmackvolle Rotwein wird aus mindestens 90% Sangiovese-Trauben hergestellt, der dort unter dem Namen Morellino bekannt ist, und maximal zu 10% aus weiteren zugelassenen roten Rebsorten, die ebenfalls in den Weinbergen des Weinguts Val delle Rose wachsen.
Nach der Lese werden die Trauben kalt mazeriert, anschliessend erfolgt die Gärung über 16 Tage bei kontrollierter Temperatur bei 26°C. Nach 5 Monaten in Barriques wird der Morellino von Val delle Rose in Flaschen abgefüllt und mindestens weitere 3 Monate gelagert, bevor er in den Verkauf kommt.
Speiseempfehlung für den Morellino di Scansano DOCG von Val delle Rose
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu den Klassikern der italienischen Küche - Pasta und Pizza oder zu gegrilltem Fisch und Hartkäse.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,2 |
| Restzucker ca. in g/l: | 4,9 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana (IT) |
| Unterregion: | Morellino di Scansano DOCG (IT) |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , landestypischer Abend , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Sangiovese (Prugnolo Gentile) |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Böden & Sonderlagen: | Sand , Silikatgestein |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Barrique 225 l , Flaschenlager |
| Ausbaudauer in Mon.: | 8 |
| Aroma: | Steinobst , würzig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 6 |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Famiglia Cecchi - Località Casina dei Ponti 56 - 53011 Castellina in Chianti (SI) - Italien |
