- von Castello Nipozzano - Frescobaldi

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Mormoreto Toscana IGT 2012 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

Mormoreto Toscana IGT 2012 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Cuore Antico
    Weingut: Castello Nipozzano - Frescobaldi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Mormoreto Toscana IGT 2012 von Castello di Nipozzano der Familie Frescobaldi besticht durch... mehr

    Der Mormoreto Toscana IGT 2012 von Castello di Nipozzano der Familie Frescobaldi besticht durch sein undurchdringliches kräftiges Rubinrot im Glas, an der Nase präsentiert er sich komplex mit Aromen von reifen roten Früchte wie Brombeeren und Himbeeren, Noten von bitterem Kakaopulver, Kakaobutter und gerösteten Kaffeebohnen und leichte Noten von Vanille und Zimt, sowie Gewürznelken, Jasmin und weißem Tee. Im Geschmack offenbart sich der Mormoreto 2012 anhaltend, rund, weich und samtig, am Gaumen und im Nachhall bestätigen sich die von der Nase wahrgenommenen Eindrücke, zusätzlich angereichert mit einer deutlichen Note von geschmolzener Schokolade, Himbeerfrische, Whisky, Vanille-Tabak.

    Herstellung des Mormoreto von Castello di Nipozzano

    Dieser Rotwein dr Familie Frescobaldi von Castello di Nipozzano ist nach dem gleichnamigen Weinberg Mormoreto benannt, der 1976 neu angelegt wurde und seit 1983 diesen preisgekröntten, opulenten und langlebigen Wein hervorbringt, der nur in den besten Jahrgängen das Licht der Welt erblickt.
    Nach der manuellen Weinlese werden die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot getrennt für 35 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, mazeriert und weitere 20 Tage auf den Schalen belassen. Der alkoholischen Gärung folgt umgehend die malolaktische Gärung. Dann wird die Cuvée 24 Monate lang in teils neuen, teils zum zweiten Mal verwendeten Barriques ausgebaut und anschliessend noch weitere 6 Monate in der Flasche ausgebaut.

    Der Jahrgang 2012 ist der letzte Jahrgang mit einem Anteil an Merlot in der Cuvée. Ab 2013 wird diese durch Sangiovese ersetzt.

    Food pairing für den Mormoreto von Castello di Nipozzano von Frescobaldi

    Dieser opulente, finessenreiche und langlebige Spitzenwein der Familie Frescobaldi passt hervorragend zu gut durchgegarten, geschmorten Fleischgerichten, Braten und Fleisch mit Soße, aber ebenso perfekt zu reifem Käse.

    Auszeichnungen

    James Suckling - 93 Punkte
    Wine Spectator - 93 Punkte

    Der Mormoreto Toscana IGT 2012 von Castello di Nipozzano 1,5 l Magnum von Castello di Nipozzano wird in der orignalen, mit Wappen gebrandmarkten Holzkiste geliefert.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
    Restzucker ca. in g/l: 2,2
    Unterregion: Toscana IGT
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Prämierungen: James Suckling - 93 Punkte, Wine Spectator - 93 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Albarese, Sand, Kalkmergel, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 30
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: nachhaltig, lang, elegant
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche, Wappen
    Flaschengröße in l: 1,5 Magnum
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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    Prämierungen

    93
    Punkte
    James Suckling
    93
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Castello Nipozzano - Frescobaldi
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