Moscatel 2015 - La Causa

Der rebsortenreine Moscatel von La Causa hat seine Heimat im wunderschönen Valle del Itata - gelegen im chilenischen Weinanbaugebiet Valle Sur. 

Ein strahlendes Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern legt sich bei diesem Wein ins Glas. Das üppige Bouquet entfaltet intensive Aromen nach Sommerblüten, saftig gereiften Zitrusfrüchten - insbesondere Limette und Grapefruit - sowie Trauben. Die rassige Säure erfrischt den Gaumen und ist harmonisch in den knackigen Körper eingebunden. Die Gärung auf den Beerenschalen verleiht diesem chilenischen Weißwein eine herrliche Struktur und die Lagerung auf der Feinhefe eine seidige Fülle. Das Finale wartet mit angenehmer Länge auf. 

Vinifikation des La Causa Moscatel

Im April werden die optimal gereiften Moscatel Trauben in Valle del Itata gelesen und im Weinkeller zunächst streng selektiert. Danach wird das Lesegut sanft angequetscht und für 7 Tage bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad im Edelstahltank vergoren. Anschließend verbleibt dieser Wein für 5 Tage auf den Beerenschalen. Abschließend wird dieser Weißwein in den Stahltanks für 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Moscatel La Causa

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Chile gut gekühlt als willkommenen Aperitif. Oder reichen Sie diesen Wein zu Fingerfood, gegrilltem Hähnchen oder auch zu Fisch und Meeresfrüchten.