Moscato Secco In Ascesa - Estasi Franco Di Filippo

Der Moscato Secco In Ascesa von Estasi Franco Di Filippo aus Apulien offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Moscato Secco In Ascesa schmeichelt mit Noten von Rosen, Aprikosen und Orangen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Rose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Muskateller. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Estasi Franco Di Filippo wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Moscato Secco In Ascesa von Estasi Franco Di Filippo

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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