Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Mit dem Simonsig Mr. Borio's Shiraz kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Südafrika herrlich duftig Aromen nach Schwarzkirsche, Heidelbeere, Lilie und Flieder, abgerundet von Eichenholz, getoastetem Barrique und Zigarrenkistchen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Simonsig Mr. Borio's Shiraz begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein schmelzige, fleischige und dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Mr. Borio's Shiraz mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Der kraftvolle Mr. Borio's Shiraz aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Mr. Borio's Shiraz für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

• Weitere Produkte von Simonsig