Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi von Robert Mondavi
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi von Robert Mondavi
   

Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi

Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi

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    Land: USA
    Anbaugebiet: Kalifornien
    Weingut: Robert Mondavi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 15,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Napa Valley Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi ist eine kraftvolle, konzentrierte... mehr

    Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi

    Der Napa Valley Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi ist eine kraftvolle, konzentrierte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (86%), Merlot (10%) und weiteren ergänzenden, roten Rebsorten (4%). 

    Dieser Wein hüllt sich in ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das Bouquet ist geprägt von einer rebsorten- und terroirtypischen, fruchtigen Aromatik: süß gereifte schwarze Johannisbeeren, treffen auf saftige Kirschen und reife Pflaumen. Dazu gesellen sich Noten nach feinen Kräutern, Gewürzen, Röstnuancen und ein fein mineralischer Hauch. 

    Der Gaumen wird von einem kraftvollen, konzentrierten Körper mit fleischiger Textur vollends überzeugt. Die sanft gereiften Tannine schenken diesem amerikanischen Rotwein seine saftige Fülle und sehr gute Struktur. Auch die fruchtige, dunkle Beerenfrucht der Nase umschmeichelt den Gaumen und wird von einer klaren Mineralität begleitet. Dieser Rotwein schließt mit einem langen Nachhall, der von Kräuterlakritz getragen wird. 

    Vinifikation des Mondavi Napa Valley Cabernet

    In den kühlen Morgenstunden werden die Trauben für diesen Rotwein im amerikanischen Weinanbaugebiet Napa Valley (vorwiegend North Coast, To Kalon Vineyard) von Hand gelesen. Das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller von Robert Mondavi gebracht und dort selektiert, sorgsam entrappt und gepresst. Die Maische wird sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern vergoren. Nach der Gärung verbleibt dieser Wein für 3 Wochen auf der Maische. Abschließend ruht dieser Rotwein für insgesamt 16 Monate in Eichenfässern, um sanft abzurunden. 

    Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Robert Mondavi Napa Valley

    Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zu Entrecotes in dunkler Sauce, gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren, Rehbraten mit herzhaften Beilagen oder auch zu mittelkräftigen Käse. 

    Unterregion: Napa Valley
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, rauchig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: fleischig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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