- Dieser sortenreine Rotwein ergänzt hervorragend Gerichte wie gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
- Seine Herkunft aus dem Piemont macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde
Nebbiolo Langhe DOC 2021 - G.D. Vajra
Italien 
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Der Nebbiolo Langhe aus der Weinbau-Region Piemont offeriert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont bezaubert mit Aromen von Schwarzkirsche, Parfum-Rose, Flieder und Schattenmorelle. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein, Lebkuchen-Gewürz und Waldboden hinzu.
Der G.D. Vajra Nebbiolo Langhe begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Maulbeere.
Vinifikation des Nebbiolo Langhe von G.D. Vajra
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Natürlich wird der Nebbiolo Langhe auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Langhe DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Nebbiolo Langhe für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum G.D. Vajra Nebbiolo Langhe
Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lauch-Tortilla.
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