Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley 2018 - Grant Burge

Mit dem Grant Burge Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser Rotwein von Grant Burge ist ideal für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley von Grant Burge

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley von Grant Burge sind Cabernet Sauvignon und Shiraz Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Grant Burge Nebu Cabernet Shiraz WO Barossa Valley

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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