Früher noch nahezu unbekannt, produzieren die Winzer aus Apulien mehr und mehr hochprämierte Wein, die die Region am südlichsten Zipfel Italien zu neuem Ruhm verhelfen. Probieren Sie die reifen und reichen Fruchtaromen, die sich im dunklen und samtigen Körper des Negroamaros verstecken. Einfach und unkompliziert auf VINELLO.de Negroamaro kaufen und auf den innovativen Trend aus der traditionellen Traube aufspringen.
Negroamaro Wein-Geschmack - Schwarz auf Dunkel
Der meist trockene Rotwein Negroamaro erscheint in einem tiefen und dunklem Schwarz im Glas und wird bestimmt durch einen samtigen und fleischigen Körper. Schwarze Johannisbeere und Kirsche sind die Primäraromen, die von Mandel, Zartbitterschokolade, schwarzen Oliven und Tabak unterstützt werden. Negroamaro Wein besitzt stark ausgebaute weiche Tannine und sind sehr alkoholreich. Somit eignet sich der italienische Rotwein für längere Lagerung, kann aber auch jung getrunken werden. Negroamaro ist ein perfekter Rotwein für jeden Anlass und für Jeden, der es gerne dunkel mag.
Negroamaro Herkunft - Antike Rebsorte modern interpretiert
Negroamaro gilt als autochthone Rebsorte aus Apulien, wobei die Herkunft oft auf die Griechen zurückgeführt wird. Jedoch gibt es für die These bisher keine Beweise und so steht Italien als Herkunft fürs Erste fest. Der Name setzt sich aus Negro, dem Italienische Wort für schwarz, und amaro zusammen. Letzteres lässt sich mit bitter ins Deutsche übersetzen, wobei bei voller Reife keine Bitterkeit im Negroamaro auftritt. Eine andere Möglichkeit der Übersetzung kommt aus dem Griechischen. Sinngemäß wird dort amaro ebenfalls mit Schwarz übersetzt. Schwarz-Schwarz - passt zur fast schwarzen Farbe des Rotweins.
Heute ist der italienische Wein fast überall in Apulien zu finden. Was größtenteils als Verschnittwein begann, hat die Gegenden in Apulien mit eigenen Qualitätssiegeln belohnt.
Unsere Wein-Empfehlung
- SUD Negroamaro Salento IGP - Cantine San Marzano
Der nächste Streich der Cantine San Marzano. Der reinsortige, purpur-schwarze Negroamaro Salento verzaubert mit einem komplexen Aroma aus dunkler Beere, Feige, Vanille, Affenbrot und würzigen Anklängen. Die samtigen Tannine und der geschmeidige Körper des halbtrockenen Rotweins schmecken zu jeder Zeit, an jedem Tag. Praktisch auch als Weinpaket zu kaufen - flaschenweise den Geschmack Apulien genießen.
Wissenswertes über Negroamaro
Was ist Negroamaro?
Negroamaro ist eine autochthone Italienische Rebsorte, aus der Rotwein gewonnen wird. Sie wird hauptsächlich in Apulien angebaut, wo sie bereits seit Jahrtausenden kultiviert wird. Negroamaro zeichnet sich durch seine reichhaltige Fruchtaromen und tief schwarze Farbe aus. Im Bouquet finden sich häufig Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Nuancen von Mandel, Zartbitterschokolade und Tabak.
Was passt zu Negroamaro Rotwein?
Negroamaro harmoniert hervorragend zur Italienischen Küche, vor allem zu Pasta, Pizza und mediterrane Speisen. Kräftig gewürzte Menüs, Wildgerichte und Käsevariationen sind zudem sehr empfehlenswerte Paarungen, mit dem vollen Negroamaro Rotwein.
Wie trinkt man ein Negroamaro Wein?
Die ideale Trinktemperatur eines Negroamaro liegt bei circa 16-18°C.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Negroamaro?
Eine angebrochene Flasche Negroamaro sollte wieder mit dem Korken oder einem anderen Verschluss verschlossen werden und im Kühlschrank stehend gelagert werden. Je nach Inhalt hält sich der Rotwein so bis zu 5 Tage. Als Faustregel gilt, je voller die Flasche, desto länger hält er sich. Eine andere Faustregel: Einfach die Flasche italienischen Rotwein leertrinken.
Wie lagert man Negroamaro Weine?
Eine Flasche Negroamaro lässt sich aufgrund der stark ausgebauten Tannine mehrere Jahre lagern. Dies sollte an einem kühlen, dunklen und temperaturbeständigem Ort passieren.
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