Just Fucking Good Wine Blanco DO 2021 - Neleman

Der elegante Just Fucking Good Wine Blanco aus der Feder von Neleman fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Neleman Weißwein allerlei Geissblatt, Orangen, Pampelmusen, Weinbergspfirsich und Zitronen.

Der Neleman Just Fucking Good Wine Blanco präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig, seidig und cremig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der Valencia DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil und Viognier Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Valencia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Schiefer. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Just Fucking Good Wine Blanco noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

• Weitere Produkte von Neleman