Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi - Lunaria

Mit dem Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Lunaria Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi von Lunaria

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Nero d'Avola. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Lunaria wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi von Lunaria

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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